[聯合報19版中華民國九十一年七月三十日]
        [記者王瑞伶報導] 

        高雄市正一麵包店老闆王世飛花了十多年時間研發紅棗核桃糕和牛軋糖，希望挑戰挑嘴者和知名品牌，最近上市後,客人反應很好，連小朋友都百吃不厭, 他打算申請專利，讓更多美食者知道他的用心。

        王世飛和太太王李秀雲在高雄市青年一路開麵包店已久，夫妻倆手藝不錯，又喜歡研發各種新口味，客源穩定。他對紅棗核桃糕和牛軋 糖「情有獨鍾」，每次吃到進口的或者國內知名品牌的甜食，都覺得他有信心可以做出更好的產品。

        王世飛和太太帶著兩個女邊吃邊研究，剛開始信心不夠，王家除了自只 己吃，送給朋友，後來朋友都覺得好吃，建議他試賣，他嘗試在麵包櫃上擺上少量的紅棗核桃糕和牛軋糖，試探消費者口味，結果反應不錯。

        王世飛應客人要求，最近兩年麵包店主打紅棗核桃糕和牛軋糖，客源滾滾。他大方公佈食譜，紅棗核桃糕的做法是先把紅早煮爛後去皮和籽，然後磨成膠狀再放進核桃、砂糖、麥芽煮十分鐘，冷卻後切成小塊。

        牛軋糖的做法是把糖水煮成膠狀,再打奶粉發泡，放進杏仁、芝麻、開心果等，價格依不同包裝從一百元到二百五十元。王世飛認為一家人為了研發紅棗核桃糕和牛軋糖費盡心思，打算申請專利權。

 正一麵包地址在高雄市青年一路133號   電話:07-3349452